Conclusão

Podemos concluir que durante a realização do portfólio, permitiu-nos compreender melhor a produção de alimentos e sustentabilidade, envolvendo assim dois temas, nomeadamente, a microbiologia e indústria alimentar e exploração das potencialidades da biosfera. Temas estes que estão envolvidos vários subtemas como a fermentação e atividade enzimática onde aprendemos melhor como funciona o processo da fermentação. Outros temas considerados é a biotecnologia que se encontra dividida em diferentes ramos um deles está relacionado com a covid 19, como estamos a viver numa época de pandemica, achamos importante referir sobre este pormenor.